Logo

RAST ISTRE

 

   SVRK2   SLOEUHR

SlovenianCroatianhr-HREnglish (UK)

Šipak (Punica granatum)

Šipak (Punica granatum) jest grm ili nisko drvo, koje raste u visinu do 8 metara. Danas raste u Armeniji, Azerbajdžanu, Iranu, Afganistanu, Pakistanu, Turskoj, Sjevernoj Indiji, sredozemnim državama, u državama sjeverne Afrike i SAD-u. U Dalmaciji, uglavnom u dolini rijeke Neretve. Šipak se najviše koristi svjež za pravljenje soka te raznih umaka u kulinarstvu. Povijesno je šipak imao jaku simboličnu ulogu za vrijeme egipatske civilizacije. Često je također predmet u umjetničkim prikazima posebice na području slikarstva.
Plodovi šipka sadržavaju mnogo zdravstveno korisnih tvari, koje se ispituju u velikom broju studija, koje proučavaju utjecaj unosa plodova na bolesti modernog doba i infekcije. Sok i pulpa šipka sadrže puno polifenola (punikalagin), koji su jaki antioksidansi. U novije vrijeme od sjemena se proizvodi ulje obzirom da sadrži oko 60% konjugirane punicične kiseline, koja spada u nezasićene masne kiseline i ima sličan učinak kao i omega-3 masna kiselina te djeluje i antikancerogeno.
Rezultati morfoloških analiza i genotipizacije kao i prehrambene vrijednosti i antimikrobnog djelovanja biti će dostupni za vrijeme trajanja projekta.

Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...
Granatno jabolko (Punica grana...

login