Logo

RAST ISTRE

 

   SVRK2   SLOEUHR

SlovenianCroatianhr-HREnglish (UK)

Sveučilište u Ljubljani (Biotehnički fakultet)

Logo UL

http://www.bf.uni-lj.si/

Biotehnički fakultet je član Sveučilišta u Ljubljani (Univerze v Ljubljani, UL). Na Fakultetu se organiziraju razni sveučilišni preddiplomski i diplomski studij, također se provode istraživanja, stručni i savjetodavni poslovi na području biologije, mikrobiologije, prehrane, agronomije, šumarstva, ribarstva i povezanih tehnologija – tehnologija drva, prehrambena tehnologija i biotehnologija. Fakultet zapošljava oko 600 ljudi, a gotovo je 3.000 upisanih studenata.

Odsjek za prehrambenu tehnologiju jedan je od sedam odsjeka na Biotehničkom fakultetu. On je nositelj sveučilišnih dodiplomskih i postdiplomskih studija prehrambene tehnologije, po novom prehrambene tehnologije i prehrane te mikrobiologije. Istraživačka djelatnost odsjeka odvija se organizirano u okviru triju skupina, odnosno istraživačkih programa: Integrirana prehrambena tehnologija i prehrana, Mikrobiologija i biotehnologija namirnica i okoline te Biokemijska i biofizikalno-kemijska karakterizacija prirodnih tvari.

Znanstvena djelatnost programskih skupina, između ostalog, također obuhvaća i analizu sastava i biološki učinak sekundarnih biljnih metabolita. Razvijaju se metode za enakapsulaciju bioloških aktivnih tvari u hrani. Testiraju se antifungalni i antibakkterijski utjecaj biljnih ekstrakata. Odsjek za prehrambenu tehnologiju pokušava primjeniti prikupljeno znanje u različitim područjima kao što su mikrobiologija i biotehnologija hrane i okoliša u razvoju novih bioprocesnih tehnologija i također obogaćuje nastavni program unutar Sveučilišta i izvan njega.

 

  • dr. Nataša Poklar Ulrih
  • Ajda Ota
  • dr. Blaž Cigić
  • dr. Helena Abramovič
  • dr. Mihaela Skrt
  • dr. Sonja Smole Možina
  • dr. Nina Gunde-Cimerman

DvorecULjKnjiznicaZTbiotehniskaFakKatedrazaBiokemijo

login